Récord Previstof
El desafío era superar el mazapán de 8.296 toneladas certificado en 2018 en Guadalajara, México.
El Reto: Superar el Récord Guinness de 2018
Meta 2024
Crear un mazapán de 10 toneladas en Santa Ana, California, para la comunidad migrante.
Objetivo Cultural
Honrar a la comunidad mexicana migrante y fortalecer su identidad cultural a través de este icónico dulce.
Preparativos Monumentales
Equipo de Más de 100 Personas
Involucradas en producción y montaje, coordinación de cada detalle.
Espacio de 40×40 Metros
Se transformó Plaza de las Banderas en Santa Ana para albergar esta hazaña.
Estricto Cumplimiento de Normativas
Aseguramos la inocuidad, seguridad y logística conforme a la legislación ISO/IEC-17025:2015.
Proceso de Elaboración
Ingredientes Precisos
4,343 kg de azúcar, 4,009 kg de cacahuate y 400 ml de saborizante, dosificando cada elemento para la perfección.
Montaje y Compactación
El mazapán fue compactado durante horas en un molde gigante, creando una estructura sólida y uniforme.
Supervisión Oficial
Un representante de Guinness World Records, nuestro signatario autorizado del Laboratorio de Calibración y personal de Mazapán de la Rosa estuvieron presentes para verificar cada paso del proceso.
Momento Histórico
25-27 de Octubre de 2024
Más de 200,000 personas fueron parte de un hecho histórico: la creación y degustación del mazapán más grande del mundo. Más que un postre gigante, fue un símbolo de tradición y orgullo que unió a familias y amigos en una celebración memorable.
El evento gratuito en California también implicó un gran reto: medir y certificar cada caja de mazapán de cacahuate antes de integrarse al molde monumental. Este proceso garantizó la validez del récord y convirtió la fiesta en una hazaña reconocida.
Lo que inició como un desafío técnico terminó como un logro compartido. La mezcla de innovación, profesionalismo y espíritu comunitario mostró cómo la tradición mexicana, llevada a gran escala, puede inspirar y trascender fronteras.
Resultados y Reconocimientos
Récord Mundial Certificado
El mazapán fue oficialmente reconocido como el más grande del mundo, alcanzando un peso impresionante de 10.437 toneladas.
Impacto Masivo
Más de 130,000 personas tuvieron la oportunidad de probar este dulce gigante durante el evento, superando todas las expectativas.
Reconocimiento Guiness
Recibimos el reconocimiento de participación en el evento como proveedores certificando el peso del mazapán más grande del mundo.
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